المقروض

السلام علبكم ورحمة الله وبركاته


المقروض من الحلويات الجزائرية التقليدية المحبوبة لدي الجميع


المقادير


1- ثلاث مقادير من السميد المتوسط مش الناعم


2- مقدار من السمنة


3- ماء الزهر  والماء


4- القرفة والملح للعجينة


مقادير الحشو


1- معجون التمر


2- شوية زيت لتسهيل عجن التمرحوالي ملعقتين اكل


3- شوية سمسم   ملعقة اكل كبيرة


و ملعقة قهوة  قرفة


الطريقة


نخلط مقادير العجين الاولي مع بعضها علي التوالي السميد وبعدين السمنة ونبسس العحينة  ونضيف القرفة


لانها تعطي نكهة طيبة للمقروض و نضيف قرصة الملح ونلم الكل بماء الزهر و الماء بدون الاكثار حتي تتماسك


العجينة لدينا ونخليها ترتاح


وبعدين نعجن مقادير  الحشو نخلط التمر والسمسم والقرفة ولتسهيل المهمة نضيف الزيت ونعجن الكل حتي


يمتزجو  ونعملهم علي شكل حبات و نقوم بقليهم  او نطهوهم في الفرن والصور  راح توضح الطريقة افضل

-